De aller fleste eventyr har motiver som har vandret over landegrensene, ja oftest finner vi opprinnelsen i eksotiske land i andre verdensdeler. Dette gjelder også for iskrem. I de første tiårene av 1900-tallet kom italienerne til landet tidlig på våren, og ble et eksotisk innslag i bybildet.
Bedrifter i Norge som fremstilte natur-is så muligheten til å begynne å produsere iskrem. Fremsynte kvinner og menn begynte å jobbe med dette produktet som skulle utvikle seg til å bli Diplom-Is.
