Det er noen enkle kjøreregler for behandling av iskrem som du bør forsøke å følge for at du skal få maksimal glede av det høykvalitetsproduktet du har kjøpt. 

1. Iskremens reise fra butikkens frysedisk til hjemmets fryseboks bør bli så kort som mulig. Jo mindre iskremen tines opp før den igjen fryses, jo bedre vil kvaliteten holde seg.
2. Når iskremen skal spises, bør den tines langsomt gjennom et halvtimes opphold i kjøleskapet. Hurtigtining på kjøkkenbenken eller i mikrobølgeovnen er ikke fullgode alternativer.
3. Spises ikke all iskremen med en gang, bør det resterende snarest settes tilbake i fryseren.
4. Iskremen skal optimalt oppbevares ved temperaturer på -18C og lavere.
5. Uåpnet Diplom-Is vil ved forskriftsmessig lagring ha en holdbarhet på minimum 2 år fra produksjonsdato.