Pepperkakeis
med karamelliserte pekannøtter
jul-small4040

4-6 personer
Du trenger
  • Pepperkaker
  • 1 boks PREMIUM Crème Brûlée
  • Karamelliserte nøtter:
  • 100 g pekannøtter
  • 2 ss brunt sukker
  • 1 ts lys sirup
  • 1 ts Meierismør
Plutselig fikk du gjester. Hva skal du ha til kaffen? Iskrem er den enkleste formen for spiselig glede. Står advent eller jul for døren, så er denne oppskriften en lettvint løsning- med smaker som bringer julen inn i huset. Lag gjerne en dobbel porsjon av de karamelliserte nøttene hvis du først lager de, for de skaper nemlig mye aktivitet i den delen av hjernen som sier at man vil ha mer.
Slik gjør du:


Bruk en smørkniv eller en skje til å kutte ut store biter av isen. Legg den på et lite fat, gjerne i høyden. Plasser pepperkaker rundt omkring og dryss på med karamelliserte pekannøtter.

Karamelliserte nøtter:
1. Ha brunt sukker, sirup og smør i en kjele og varm opp på middels til middels høy varme.

2. Rør til blandet og la det boble opp.

3. Rør inn nøttene slik at de blir dekket over det hele.

4. La nøttene surre i ca. 5 minutter, til det er gyllent. Pass på så det ikke brenner seg.

5. Hell blandingen over på et bakepapir og la det avkjøle.

6. Brekk nøttemassen i passende biter. Pass på å legge dem helt vekk til de skal på isen. De er nemlig veldig gode…

Du kan også knuse noen pepperkaker grovt og så ha dem på isen. En karamell- eller sjokoladesaus vil også passe bra. Eller kanskje flytende honning? Du kan også bruke 2 pepperkaker og legge myk iskrem mellom, som en sandwich. Nam!